胡蘿卜素是維生素A的主要來源，而維生素A能促進(jìn)生長發(fā)育，防止細(xì)菌感染，并具有保護(hù)上皮組織，如呼吸道、消化道等的功能和作用；還含有一種能增加冠狀動(dòng)脈血流，促進(jìn)腎上腺素合成，有降血壓、消炎之功效。下面就來詳細(xì)了解一下胡蘿卜都有哪些食用功效？

　　一、益肝明目。胡蘿卜中含有大量的胡蘿卜素。這種物質(zhì)是維生素A的前身。被人體吸收后會轉(zhuǎn)化為維生素A，對人體肝臟有明顯的滋補(bǔ)作用，可以補(bǔ)肝明目。經(jīng)常吃可以減少夜盲癥的發(fā)生。

胡蘿卜能通便防癌。

　　二、通便防癌，因?yàn)榇罅康闹参锢w維是胡蘿卜中最重要的營養(yǎng)成分。這些纖維進(jìn)入人體后可以吸收大量水分，使腸道充盈，加速腸道運(yùn)動(dòng)，使大便迅速排出體外。經(jīng)常食用不僅可以預(yù)防便秘，還可以顯著降低結(jié)腸癌的發(fā)病率。

　　三、提高免疫力。胡蘿卜中的維生素進(jìn)入人體后，可以提高無細(xì)胞的功能。其中的木質(zhì)素也是增加免疫細(xì)胞功能的天然物質(zhì)。經(jīng)常食用可以減少多種疾病的發(fā)生，抑制癌細(xì)胞的產(chǎn)生，提高免疫力，保護(hù)健康。胡蘿卜中的酚類物質(zhì)還可以保護(hù)人體血管，減少動(dòng)脈硬化和心臟病的發(fā)生。

　　那么今天的講解就先到這里了，以上就是今天的全部內(nèi)容，相信大家對胡蘿卜的功效也有了一定的認(rèn)識。非常感謝您的耐心閱讀。如還想了解更多關(guān)于南山蔬菜配送的相關(guān)問題，您可以撥打右上角的服務(wù)熱線，與我們咨詢。